La Microbrasserie, c’est l’histoire d’une reconversion un peu singulière d’une usine de décolletage en microbrasserie. Les machines ont cédé leur place à des cuves en 2010, une conciliation réussie entre l’hommage d’une ancienne fabrique et le plaisir d’une microbrasserie. En septembre 2018 c’est Mikaël Granados et Pierre Polis qui reprennent le flambeau en proposant un service de restauration et une nouvelle ambiance. Venez découvrir ce lieu insolite au coeur de la Haute-Savoie…
Microbrasserie La Fabrique
LES BIÈRES ARTISANALES
de la Microbrasserie La Fabrique
Brassée selon une méthode artisanale, la bière de La Fabrique est élaborée à partir de malts, de houblons et de levures naturelles. C’est une bière de fermentation haute non filtrée, non pasteurisée, ce qui lui donne son goût particulier. Dans son « laboratoire », Alain Marmoux élabore ses recettes avec passion et précision: il mélange, expérimente, corrige, déguste, ajuste et finalement valide celles qui deviendront vos bières favorites. Servies à la pression, les bières artisanales de La Fabrique vous sont proposées sous plusieurs robes, à déguster en fonction des saisons et de la période de garde des brassins :
RESTAURATION
Alerte Information !!
Retour de la Cuisine !!
Après plusieurs mois de Break forcé, nous avons retrouvés la trace du Chef des Cuisines de La Microbrasserie La Fabrique !! Yan était à la recherche du Grimoire Ancestral de la Frite Fraîche, de La Recette Perdue du Burger Maison, du Parchemin Mystérieux de La Sauce Cheddar, du Livre Magique Du Véritable Tiramisu, du Manuscrit Interdit Des Nachos au Guacamole Maison, et il est revenu avec toute cette sagesse culinaire qui a tant apporté au Monde !! Et finalement on a RIEN CHANGÉ ! 😂
Venez déguster à La Microbrasserie La Fabrique nos Burgers Maison, Beef, Chicken et Veggie, nos Terrines Artisanales au Génépi, au Beaufort, aux Cèpes, à l’Ail des Ours, nos Frites Fraîches, nos Nachos sauce Chili et Guacamole, notre Planche Savoyarde, nos Wraps Poulet ou Thon, nos Assortiments de Sushis, Makis, Rolls, notre Tiramisu, notre Crème Brûlée, et cela avec Un Grand Verre d’eau très fraîche, plein de céréales, de houblons, de levures, et de petites bulles !!!
ÉVÈNEMENTS & ACTUS
Parce qu’à la Microbrasserie La Fabrique,
ça bouge toujours !
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A bientôt à la Micro !!
HAPPY HOUR
Pas d’Happy Hour durant la période de déconfinement, n’hésitez pas à nous consulter ! Merci de votre compréhension !